آموزش و طرز تهیه مرغ آنچیلادا در خانه
طرز تهیه مرغ ,تهیه مرغ آنچیلادا ,مرغ آنچیلادا ,آشپزی مرغ آنچیلادا ,آموزش آشپزی ,آشپزی ,روش تهیه مرغ آنچیلادا ,دستور تهیه مرغ آنچیلادا ,دستور غذا ,دستور آشپزی ,طرز پخت مرغ آنچیلادا ,پخت مرغ آنچیلادا ,روش پخت مرغ آنچیلادا ,دستور پخت مرغ آنچیلادا ,دستور غذای ایرانی ,شام ایرانی ,دستور غذای شام ایرانی ,بفرمایید شام ,دستور غذا بفرمایید شام ,آموزش آنلاین آشپزی ,
اینچیلادا نان ذرت مکزیکی است که اطراف آن با سس فلفل قزمز پر شده است
آماده سازی : 30 دقیقه
پخت : 30 دقیقه
مواد لازم جهت تهیه مرغ آنچیلادا برای 8 نفر :
| سینه مرغ نصف شده بدون پوست و استخوان |
4 عدد |
| پیاز خرد شده |
1 عدد |
| خامه ترش |
1/2 پیمانه |
| پنیر چدار خرد شده |
1 پیمانه |
| جعفری خرد شده |
1 قاشق غذا خوری |
| سبزی معطر |
1/2 قاشق چای خوری |
| فلفل سیاه و فلفل سفید |
1/2 قاشق چای خوری |
| نمک |
1/2 قاشق چای خوری |
| سس گوجه فرنگی |
400 گرم |
| آب |
1/2 پیمانه |
| پودر فلفل قرمز |
1/2 قاشق غذا خوری |
| فلفل سبز خرد شده |
1/3 قاشق غذا خوری |
| سیر خرد شده |
یک حبه |
| نان تورتیلا مکزیکى آماده یا نان ذرت |
8 عدد |
| سس تاکو |
1 عدد |
طرز تهیه :
1- فر را از قبل روی دمای 350 درجه فارنهایت ( 175 درجه سانتی گراد) گرم کنید
2- مرغ
ها را در محیط یک دیگ نچسب با حرارت متوسط تا زمانی که دیگر آب مرغ تمام
شود و گوشت صورتی نباشد بپزید ، سپس چربی های اضافی را خالی کنید بعد از آن
مرغ ها را به شکل مکعب دربیاورید و دوباره در دیگ قرار دهید . سپس پیاز ،
خامه ترش ، پنیر چدار ، جعفری ، پونه کوهی و فلفل سیاه سفید را اضافه کنید و
تا زمانی که پنیر ذوب شود حرارت بدید . نمک، سس گوجه، آب، پودر چیلی و
فلفل سبز و سیر را هم بزنید.
3- مقداری
از مخلوط را در نان ذرت مکزیکی (یا هر نان ذرتی که در دسترس دارید) رول
کنید و آنها را در ظرف پختی به اندازه بزرگ بچینید سپس روی آنها را با سس
تاکو و 4/3 فنجان پنیر چدار پوشش بدید . بعد از این کار اون ها رو در فر از
قبل گرم شده به مدت 20 دقیقه بدون روکش و پوششی بپزید . قبل از سرو کردن
اجازه دهید غذا 10 دقیقه خنک شود.
